Data que celebra a moqueca capixaba — peixe e frutos do mar cozidos na panela de barro com urucum, sem leite de coco, diferente da versão baiana. A panela de barro de Goiabeiras é patrimônio imaterial reconhecido pelo IPHAN.
A moqueca capixaba é preparada na tradicional panela de barro de Goiabeiras (Vitória), feita à mão por paneleiras segundo técnicas reconhecidas pelo IPHAN como patrimônio cultural. Lei estadual de 2003 definiu a moqueca como prato típico do Espírito Santo.
A moqueca capixaba
A moqueca capixaba é um ensopado de peixe e frutos do mar feito com tomate, cebola, coentro e urucum (que dá a cor avermelhada). Diferente da versão baiana, não leva leite de coco nem azeite de dendê, o que resulta num prato mais leve.
A panela de barro de Goiabeiras
A moqueca é servida na panela de barro feita à mão pelas paneleiras do bairro de Goiabeiras, em Vitória. O ofício, transmitido entre gerações, é registrado pelo IPHAN como patrimônio cultural imaterial do Brasil.
Reconhecimento
Lei estadual de 2003 definiu a moqueca como prato típico do Espírito Santo. A data celebra essa tradição, que reúne a culinária, o artesanato das paneleiras e a identidade capixaba.
Perguntas Frequentes
Quando é Dia da Moqueca Capixaba em 2026?
Em 2026, Dia da Moqueca Capixaba cai em 30 de set de 2026. A data é fixa e sempre cai no mesmo dia.
Dia da Moqueca Capixaba é feriado nacional?
Não. Dia da Moqueca Capixaba não é feriado oficial — não gera folga obrigatória. É uma data comemorativa cultural que pode ser celebrada sem implicar ausência do trabalho.
Qual é a origem de Dia da Moqueca Capixaba?
A moqueca capixaba é preparada na tradicional panela de barro de Goiabeiras (Vitória), feita à mão por paneleiras segundo técnicas reconhecidas pelo IPHAN como patrimônio cultural. Lei estadual de 2003 definiu a moqueca como prato típico do Espírito Santo.
Dia da Moqueca Capixaba é feriado em quais estados?
Dia da Moqueca Capixaba é data comemorativa nos seguintes estados: ES. Fora desses estados, a data pode ser celebrada mas não gera folga obrigatória.
Como surgiu a tradição de comemorar Dia da Moqueca Capixaba no Brasil?
A moqueca capixaba é preparada na tradicional panela de barro de Goiabeiras (Vitória), feita à mão por paneleiras segundo técnicas reconhecidas pelo IPHAN como patrimônio cultural. Lei estadual de 2003 definiu a moqueca como prato típico do Espírito Santo.
